Vi ELSKER løg!

Vi elsker løg, som vi også tidligere har skrevet om. Løg (Allium) smager dejligt, er smukke, og så er de flerårige, hvis man nøjes med at tage toppen. (Graver man selve løget op, er planten selvfølgelig ikke flerårig!!! 😉). Løg er altså den perfekte plante til skovhavens urtelag.

Det er så heldigt, at så vidt man ved, er alle over 800 arter af løg (Allium) spiselige, selvom de ikke alle smager lige godt. Også prydløgene som de fleste bare har til pynt i haven. Alle allium indholder organosulfoxider. Det er stofferne, der får løg til at lugte og smage af løg. En tommelfingerregel er, at ligner det løg og lugter det af løg, så er det løg! Her må jeg dog lige komme en advarsel:
Spis ALDRIG planter, du ikke er sikker på er spiselige!!!

Alle dele på løgplanterne er spiselige. Vi har opdaget, at blomsterne på flere af de løg, hvor bladene er meget milde, smager kraftigt af løg/hvidløg. Pænt og lækkert!!! Allium er generelt ret hårdføre planter. De kan ikke lide at stå fugtigt, så veldrænet, næringsrig jord er en rigtig god ide.

Vi har i øjeblikket disse løg i skovhaven – jeg er sikker på, at der kommer mange flere til!

a. ampeloprasum – porre – purjolök ’Bleu Solaise’
a. angulosum – kamløg ’Sara’ – rysslök ’Sara’
a. x proliferum – etageløg – luftlök
a. cernuum – prærieløg – prärielök
a. fistulosum – pibeløg – piplök
a. nutans – sibirisk kantløg – sibirisk kantlök (muligvis en hybrid)
a. millenium – havekantløg ’Millenium’ – trädgårdskantlök ’Millenium’
a. ramosum – sommerramsløg – doftlök
a. sativum – hvidløg ’Estisk rød’ – vitlök ’Estisk rød’
a. schoenoprasum – purløg – gräslök
a. scorodoprasum – skovløg – skogslök/kajp
a. senescens x nutans x ? – nordlandsløg – norrlandslök
a. ursinum – ramsløg – ramslök
a. victorialis – sejrsløg – sekerslök och
tulbaghia violacea – sydafrikansk bladhvidløg – sydafrikansk vild vitlök (inte härdig – står i kruka)

Skriv et svar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.