Løg – lök – allium

Som Christina tidligere har skrevet: Løg er godt! Og vi skal ha’ mange! Når vi efterhånden kan høste større mængder, skal vi selvfølgelig også eksperimentere med tilberedning og opbevaring af løg, f.eks. syltning, saltning, tørring, fermentering og løgsalt.

Naturplanteskolen

For 14 dage siden var vi derfor på løgkursus (joh – den er god nok!): En eftermiddag på Naturplanteskolen med en af vore guruer, Stephen Barstow, der gennemgik ca. 70 forskellige løgarter, der alle skulle kunne vokse på vore breddegrader. En rigtigt spændende eftermiddag i fantastiske omgivelser.

Hjemme igen på gården har jeg nu bygget et lille højbed af skæve egetræsbrædder fra laden. Det står i køkkenhaven bag aftægtsboligen. Her skal vi opformere alle de mange løg, vi sidenhen skal plante ud i skovhaven. Muligvis er et bed ikke nok. Til at starte med har jeg flyttet sejrsløg, prærieløg og nordlandsløg over i kassen, og jeg har sat et par rækker skovløg/kajp og etageløg. De skal lige dækkes med græs, så er de klar til vinteren. Jeg håber at sneglene lader dem være i fred …

Listen over de løg, vi har lige nu, kommer her:

Allium ursinum – Ramsløg/ramslök

Allium cernuum – Prærieløg/prärielök

Allium fistulosum – Pibeløg/piplök

Allium nutans – Sibirisk kantløg/kantlök

Allium x proliferum – Etageløg/luftlök

Allium sativum – Hvidløg/vitlök

Allium schoenoprasum – Purløg/gräslök

Allium senescens x nutans x ? – Nordlandsløg/norrlandslök

Allium scorodoprasum – Skovløg/skogsløk/kajp

Allium ursinum – Ramsløg/ramslök

Allium victorialis – Sejrsløg/sekerslök

Purløg – Allium schoenoprasum

 

Skriv et svar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.