Tag-arkiv: kajp

Kajp – eller skovløg

Vi har allerede en del forskellige flerårige bladløg i skovhaven og vil formentlig med tiden få mange flere (Steffen har et ‘issue’ med løg …). Men vi er også nu efter et par års erfaring ved at finde ud af, hvilke af løgene vi kulinarisk har størst glæde af. Og der er kajp en af de absolutte favoritter.

Læs resten

Løg – lök – allium

Som Christina tidligere har skrevet: Løg er godt! Og vi skal ha’ mange! Når vi efterhånden kan høste større mængder, skal vi selvfølgelig også eksperimentere med tilberedning og opbevaring af løg, f.eks. syltning, saltning, tørring, fermentering og løgsalt. Læs resten