Philipp har begået endnu en bog – denne gang om nødder. Straks får man jo lyst til at plante endnu flere nøddetræer og -buske.

Bogen handler om hasselnødder, kastanjer, valnødder, mandel, blærenød, hickory, brødgran … Ikke bare med detaljerede planteportrætter, men også med dyrkningsråd, formeringsanvisninger, høsttip og lækre opskrifter. Samt et supervigtigt afsluttende kapitel om, hvorfor nøddeproduktion er sådan en god idé i den nuværende situation med et klima, der bliver mere og mere ustabilt, en biodiversitet, der kun går én vej, nemlig nedad, og en fødevareproduktion, der blandt andet på grund af de to foregående bliver mere og mere problematisk ift. at kunne brødføde verdens befolkning.

Læs den – og overvej, om ikke du kunne have plads til noget nøddeproduktion hjemme hos dig! For nogle af planternes vedkommende skal man bare kunne acceptere at have det rigtigt lange lys på – de giver ikke noget udbytte lige med det samme.

Status for nøddedyrkningen på Gammelgård kommer her.

Hasselnødder

Vi lagde ud med at plante 5 storfrugtede hasselbuske i selve skovhaven, allerede da vi begyndte at plante til i 2016-17. De er store buske nu, og vi håber at kunne få en første reel høst fra dem i år.

Sidste år var der absolut ingen – heller ikke på de vilde hasselbuske, så der var det bare et dårligt nøddeår. Men måske i år? Vi har stadig nødder fra det fantastiske nøddeår 2019, hvor vi mest høstede små nødder fra de vilde hasselbuske. Dem har børnebørnene stor glæde af at knække, hver gang de er på besøg (og vi har ‘stor glæde’ af at træde på nøddeskaller på gulvet, længe efter de er kørt hjem igen …).

I 2020 plantede vi 16 hasselbuske mere, 7 forskellige sorter. Det er måske lidt tidligt at håbe på nødder fra dem allerede i år, men man ved jo aldrig.

Kastanjer

I år har vi plantet to frøsåede ægte kastanje (Castanea sativa), som vi købte på Räveboda Plantskola sidste år og har haft stående i ladekælderen vinteren over. De er fra et kastanjetræ i Småland, så der er håb om, at de vil kunne blive til kastanjebærende træer også her hos os. For at hjælpe dem på vej, har Steffen givet dem et rør at vokse i, der skal beskytte dem fra harer, rådyr og evt. forårsfrost de første år.

Det ene træ står halvvejs oppe ad skråningen mellem æblelunden og nøddelunden, og det andet står lige ovenfor samme skråning. De er plantet mellem en masse buskads af især vild hassel, men også småtræer af bøg, eg og andet godt, hvilket også burde beskytte dem mod vind og vejr og sikre, at der er et mikroliv i jorden, der passer til træer (i modsætning til græs). We will see (om 10-15 år, hvis de og vi lever så længe!).

Valnødder

Tilbage i vores tid i Lyngby var der en venlig mus, der hentede valnødder hos naboen og lagde i en krukke med jord, der stod i vores udhus. Det er der kommet et fint lille træ ud af, som efter at være frosset tilbage et par gange nu er kommet godt i vækst. Hvilken art og sort det er, aner vi ikke. Vi plantede det et af de første år midt i det, der nu er hasselnøddelunden, hvor der er god plads til, at det engang kan blive et stort, flot valnøddetræ. Der forhåbentlig også giver valnødder, selvom det ikke vokser i Lyngby.

Da vi besøgte Viktor og Elin på Åfallet i starten af juni, blev vi også begavet med et flot valnøddetræ af arten sort valnød (Juglans nigra), ‘Emma K’ hedder sorten. Det skulle kunne blive et mægtigt træ, og lige sorten Emma K skulle også være en af de bedste sorte valnødder. Sort valnød har ellers en noget tykkere skal end alm valnød (Juglans regia), men lige Emma K skulle være knap så tykskallet. Det finder vi forhåbentlig ud af om en 15 års tid … Ifølge den fine nye bog vokser sort valnød i naturen gerne sammen med eg, bøg, kastanje, løn og asketræer. Så Emma K har fået en beskyttet plads syd og øst for nogle af vores store egetræer i den nordlige ende af æblelunden, ikke så langt fra kastanjerne og med masser af små bøg og løn omkring sig. Og vildhassel naturligvis, men de er jo over det hele! Ask må den tænke sig til.

De to hjertevalnødder (Juglans ailantifolia var. cordiformis), vi forsøgte os med igen igen sidste år, er igen igen døde i løbet af vinteren. Vi er gode til at slå hjertevalnødder ihjel.

Blærenød/pimpernöt

Endelig har vi jo også en blærenød/pimpernöt (Staphylea pinnata), som vi plantede midt i skovhaven i 2020. Sådan et træ bliver ikke lige så enormt som en valnød eller kastanje, så det blev ikke forvist til skoven udenfor skovhaven. Blærenød har vi ikke så meget for nøddernes skyld – de er meget små og har en meget hård skal. Men blomsterne kan spises, og lader man være med det, kan man i stedet spise de grønne, umodne nødder med skal og det hele. Smager lidt henad ærter. Selvom den hverken er gammel eller stor, har vi allerede prøvesmagt de umodne nødder. Ikke dårligt med et ærtetræ!

Som man måske allerede har gættet, har vi naturligvis bogen i butikken!