I weekenden lavede vi vores første rigtige måltid baseret på råvarer fra skovhaven/skogsträdgården ‘og omegn’. Vi er kun lige startet med at plante den til, så udvalget er stadig begrænset, men her er hvad jeg fandt en lørdag i begyndelsen af maj: Læs resten
Det er nok ikke forbigået ret manges opmærksomhed, at vi eksperimenterer med at dyrke alt muligt selv – både nye typer af grøntsager og nye dyrkningsmetoder. Men hvorfor egentlig dyrke maden selv? Hvad forskel gør det? Læs resten
Vi har de seneste 5-6 år lavet æblemost på terrassen i Lyngby, men nu er rækkehuset solgt, og æblemosteriet er flyttet til Gammelgård. Det skal nu ikke forhindre os i at lave æblemost! Læs resten
Mens vi går og rydder pilekrat og fælder popler, går jeg og hygger mig over min julegave. Kender I sådan en? De fleste med brændeovn kender fænomenet: Man fyrer op i bændeovnen, men varmen har svært ved at fordele sig i rummet. Læs resten
Den første sne er faldet over Gammelgård, og selvom Mathis og gutterne gjorde en heroisk indsats med fældning og fjernelse af krat i søområdet sidste weekend, så må vi jo nok indse, at vi er nået til den årstid, hvor der er knapt så mange udendørs-aktiviteter, der giver mening. De lyse timer, hvor man faktisk kan se, hvad man laver, bliver også færre og færre.