Kulsukker (Symphytum ssp.) er en fantastisk plante at have i sin skovhave – eller i sin have i det hele taget. Vi købte sidste sommer en enkelt plante af den sterile sort “Bocking 14” (Symphytum x Uplandicum) på Naturplanteskolen – steril, fordi det så er OS, der bestemmer, hvor og hvor mange vi har – men vi skal have mange flere, så nu skal den opformeres. Heldigvis er det nemt, selvom den ikke sår sig selv. Man tager rodstiklinger!

Selvom ‘moderplante’ kun lige er begyndt at skyde, har jeg gravet den op, klippet en håndfuld rødder af, og så sat planten i jorden igen. Det kan den sagtens klare! Rødderne har jeg skåret i 3-5 cm lange bidder og lagt dem i god jord i hver sin potte. Potterne står nu sammen med stiklingerne i koldbænken, og om et par måneder burde der være 25-30 nye planter, der er klar til udplantning. Det er da nemt!

“Men hvorfor er kulsukker sådan en fantastisk plante?”, spørger du så! Jo, ser du:

Først og fremmest er kulsukker en ‘dynamisk akkumulator’, der ved hjælp af sit ekstremt dybe rodsystem pumper næringsstoffer op fra dybt nede i jorden og lagrer dem i bladene. Det er først og fremmest kalium, men også fosfor, magnesium, mangan, jern, selen og zink. Dette er en uhyre vigtig egenskab, jeg mener gør kulsukker til et ‘must-have’, hvis man vil dyrke økologisk. Man kan skære planten ned flere gange årligt og så bruge bladene til at jorddække med, der hvor man vil gøre næringsstofferne tilgængelige for planter med mere overfladiske rodsystemer, samtidig som bladene forbedrer jordens struktur og øger humusindholdet. Man kan også lave flydende gødning ved at lade bladene rådne i en spand vand, som man så fortynder og vander ud, hvor det behøves. Kaliumindholdet er ekstremt højt i kulsukkerbladene. Dette kan man udnytte til at stimulere blomstring og frugtsætning hos f.eks bærbuske og frugttræer, som vi jo skal have rigtigt mange af. Smart!!!

Tilføjelse den 23/11 2017: Som denne artikel påpeger, så er der faktisk ikke bevis for, at dynamiske akkumulatorer virker, blot en masse enkeltstående rapporter/cases, der tyder på det. At der ikke er beviser, betyder selvfølgelig ikke, at de ikke virker, blot at der hverken findes videnskabeligt bevis for, at de virker, eller for, at de ikke gør det. Vi satser på, at dynamiske akkumulatorer har en vældig gunstig effekt på vores skovhave, og vil fortsætte med at anvende dem der.
/Steffen

Kulsukker blomstrer og er en fin insektplante, som specielt humlebierne er glade for, og om vinteren bor der et mylder af insekter og edderkopper mellem de nedvisnede blade. En rigtig god ting i en skovhave, hvor man tilstræber en så høj biodiversitet/artsrigdom som overhovedet muligt.

Kulsukkerens tætte rodnet gør også, at man kan plante den som en barriere, der forhindrer indvækst af uønskede planter.

Endelig er kulsukker en medicinalvækst: Man koger dele af planten i vand – specielt rødderne skulle være effektive – og får så en væske med højt indhold af allantoin, der er sårhelende, fugtighedsbevarende og antiseptisk.

Som en af vores svenske venner skriver det: Det är en dunderväxt!!!