En köksträdgård med ettåriga grönsaker är nödvändigt om man vill odla sina egna tomater, bönor, ärter, lök, kål, squash osv. Att etablera ett högavkastande grönsaksland gör man inte på en eftermiddag – flerårigt ogräs ska utrotas och mullhalten i jorden ska höjas – och att sköta ett grönsaksland så att det verkligen levererar grönsaker i mängder som gör en mindre beroende av externa leverantörer kräver passning. Sådd, plantering, ogräsrensning, vattning…

Vi startade därför inte köksträdgårdsprojektet under år 1. Att etablera skogsträdgården och hantera de mest akuta renoveringsprojekten på det gamla huset var viktigare att få klart innan vi band upp oss vid den dagliga driften av en köksträdgård.

Men efter ett par år satte vi igång lite smått, ett par bäddar åt gången. Och efter ytterligare ett par år blev köksträdgården utvidgad och inhägnad. Nu har vi närmare 200 m² köksträdgård, och de flesta av bäddarna har efterhand fått så bra jordkvalitet att vi på allvar börjar få bra skörd.

Vi odlar i fasta bäddar och använder oss av täckodling – och vi tillämpar en fyraårig växtföljd: lök i ett kvarter, kål i ett kvarter, klätterväxter (bönor, ärter, gurka) och rotfrukter i ett kvarter, och resten (tomater, majs, squash) i det sista. Därutöver har vi fyra kvarter för jordgubbar och vitlök: tre år med jordgubbar, sedan gröngödsling från jordgubbsskörd fram till vitlöksplantering i november, och efter vitlöksskörden nästa sommar återigen tre år med jordgubbar. Potatisen har vi flyttat helt ut ur köksträdgården till ett stort potatisland norr om skogsträdgården för att få bort dem från tomaterna, så att de inte smittar varandra med potatisbladmögel.
Här nedanför kan du läsa de blogginlägg vi har skrivit om köksträdgården.