Vi är varken vegetarianer eller veganer. Men vi äter definitivt inte den genomsnittliga mängd kött som danskar och svenskar äter. Om alla i världen åt så mycket kött skulle det inte finnas mycket plats kvar för naturen – all mark skulle användas till att odla foder åt djuren. Konsekvenserna för klimatet och miljön av en så omfattande köttproduktion är helt oacceptabla – men lyckligtvis är det också möjligt att äta mindre (men bättre) kött.

Vad är bättre kött? För oss är det kött som är producerat under förhållanden där naturen, miljön OCH djuren har det så bra som möjligt. Frigående djur. Djur som lever i naturen och hjälper till att bevara biodiversiteten. Kött från instängda grisar, burhöns och kor som äter Bovaer anser vi inte hör till kategorin ”bättre kött”.

Det är svårt att hitta ägg och kycklingkött från djur som har det så bra som vi tycker att de ska ha det. Därför bestämde vi oss från början för att producera våra egna ägg och vårt eget höns- och kycklingkött. Hönsen bidrar också med ogräsrensning och gödselproduktion. Du kan läsa om vårt liv med höns på sidan om hönsen.

Därutöver köper vi kött från lokala producenter som vi har förtroende för. Alltså inte i mataffären. Det är dyrare, men det löser vi genom att köpa (och äta) mindre mängder. REKO-ringen är leverantör av det mesta vi behöver.

Andra viktiga djur på Gammelgård är våra katter. Om vi inte hade katter skulle vi drunkna i möss och sorkar. Och så har vi bina: Vi vill gärna ha honung och bivax, men de bidrar också till pollineringen av våra fruktträd och bärbuskar. Vi har bina i topplistkupor, och du kan läsa mer på sidan om bina.

Här kan du se alla blogginlägg där vi har skrivit om djuren på gården – även de vilda!