Siden efteråret 2021 har vi haft høns på Gammelgård. De bor i et hønsehus, vi har bygget selv, og har adgang til en ræve- og rovfuglesikker hønsegård, og når vi er hjemme og ude også til en stor, indhegnet hønseskov.

Vores høns er af landracen Skånsk Blommehøne (og nej, det betyder ikke blomme, men blomst og refererer til, at hønsene har hvide eller sorte pletter (blomster) på spidsen af deres fjer), og vi har hønsene i genbank for at være med til at bevare denne gamle landrace.

Vores formål med at have høns er dog ikke at have fine høns med blomster i fjerdragten. Eller på anden måde have ’pæne høns’, der lægger ’pæne æg’. Vi har høns for at producere egne æg og eget kyllinge- og hønsekød på en måde, der er mere etisk i overensstemmelse med, hvordan vi synes høns skal leve, end den måde, æg og kyllingekød produceres i industrien. Samtidigt bidrager hønsene med gødning til jordproduktionen, hvilket især er blevet væsentligt, efter at vi er holdt op med at købe posejord.

Du kan læse mere om vores liv med hønsene i nedenstående blog-indlæg.