Vi har ikke held med at dyrke svampe. Tredie (og seneste) gang vi prøvede, var i foråret 2023, hvor vi podede shiitake og østershat på birke- og bøgestokke i æbleskoven. Det virkede heller ikke denne gang: Der kom ingen svampe i 2024, og i 2025 blev det til en luset lille shiitakesvamp!
Et af vores første år på Gammelgård forsøgte vi at pode svamp på træstokke fra et fældet træ. Det fik vi ikke en eneste svamp ud af. Formentlig fordi vores stokke og svampe ikke blev vandet og derfor tørrede ud.
Vores fryser er blevet for lille. Og selv om vi spiser meget fermenteret mad, så er det ikke alt, vi har lyst til at fermentere. Så et af årets projekter har været at udvide vores udvalg af tørret grønt i skafferiet. Vi har i mange år tørret kantareller og Karl Johan fra skoven, men det […]
Kan I huske, at jeg i marts inokulerede svampe (Almindelig østershat (Pleurotus ostreatus) og Shiitake (Lentinula edodes)) på stokke af en nyfældet seljepil? Well – sidste weekend var sidste kursus-weekend i Höör, på Holma Folkhögskola. Skovhavekurset, I ved. Og et af emnerne var ‘svampodling’, og der var det, at jeg kom i tanke om mine […]
Mandag blev der fældet træer på Gammelgård! Endnu engang kom en stor fælde-bunke-lægger på besøg og fældede de sidste af de høje birketræer ved vejen. Det gik rigtigt fint. Vores telefonledning overlevede dog ikke øvelsen, men den brugte vi alligevel ikke 🙂
Tusen Trädgårdar
Scroll to top