Vi bliver ofte spurgt, hvilken af de flerårige grønsager vi bruger mest – og vi svarer altid Stolthenriks gåsefod (Blitum bonus-henricus). Det er måske ikke hele sandheden, for i løbet af året spiser vi jo også meget spinatranke, bladløg, hostaskud og -blade, syrer, kål … men Henrik, som vi kalder den, er den, vi høster […]