Nødder
Philipp har begået endnu en bog – denne gang om nødder. Straks får man jo lyst til at plante endnu flere nøddetræer og -buske.
Bogen handler om hasselnødder, kastanjer, valnødder, mandel, blærenød, hickory, brødgran … Ikke bare med detaljerede planteportrætter, men også med dyrkningsråd, formeringsanvisninger, høsttip og lækre opskrifter. Samt et supervigtigt afsluttende kapitel om, hvorfor nøddeproduktion er sådan en god idé i den nuværende situation med et klima, der bliver mere og mere ustabilt, en biodiversitet, der kun går én vej, nemlig nedad, og en fødevareproduktion, der blandt andet på grund af de to foregående bliver mere og mere problematisk ift. at kunne brødføde verdens befolkning.
Læs den – og overvej, om ikke du kunne have plads til noget nøddeproduktion hjemme hos dig! For nogle af planternes vedkommende skal man bare kunne acceptere at have det rigtigt lange lys på – de giver ikke noget udbytte lige med det samme.
Status for nøddedyrkningen på Gammelgård kommer her.
Hasselnødder
Vi lagde ud med at plante 5 storfrugtede hasselbuske i selve skovhaven, allerede da vi begyndte at plante til i 2016-17. De er store buske nu, og vi håber at kunne få en første reel høst fra dem i år.
Emoa1
Sidste år var der absolut ingen – heller ikke på de vilde hasselbuske, så der var det bare et dårligt nøddeår. Men måske i år? Vi har stadig nødder fra det fantastiske nøddeår 2019, hvor vi mest høstede små nødder fra de vilde hasselbuske. Dem har børnebørnene stor glæde af at knække, hver gang de er på besøg (og vi har ‘stor glæde’ af at træde på nøddeskaller på gulvet, længe efter de er kørt hjem igen …).
I 2020 plantede vi 16 hasselbuske mere, 7 forskellige sorter. Det er måske lidt tidligt at håbe på nødder fra dem allerede i år, men man ved jo aldrig.
Kastanjer
I år har vi plantet to frøsåede ægte kastanje (Castanea sativa), som vi købte på Räveboda Plantskola sidste år og har haft stående i ladekælderen vinteren over. De er fra et kastanjetræ i Småland, så der er håb om, at de vil kunne blive til kastanjebærende træer også her hos os. For at hjælpe dem på vej, har Steffen givet dem et rør at vokse i, der skal beskytte dem fra harer, rådyr og evt. forårsfrost de første år.
Kastanje uden rør
Kastanje med rør
Det ene træ står halvvejs oppe ad skråningen mellem æblelunden og nøddelunden, og det andet står lige ovenfor samme skråning. De er plantet mellem en masse buskads af især vild hassel, men også småtræer af bøg, eg og andet godt, hvilket også burde beskytte dem mod vind og vejr og sikre, at der er et mikroliv i jorden, der passer til træer (i modsætning til græs). We will see (om 10-15 år, hvis de og vi lever så længe!).
Valnødder
Tilbage i vores tid i Lyngby var der en venlig mus, der hentede valnødder hos naboen og lagde i en krukke med jord, der stod i vores udhus. Det er der kommet et fint lille træ ud af, som efter at være frosset tilbage et par gange nu er kommet godt i vækst. Hvilken art og sort det er, aner vi ikke. Vi plantede det et af de første år midt i det, der nu er hasselnøddelunden, hvor der er god plads til, at det engang kan blive et stort, flot valnøddetræ. Der forhåbentlig også giver valnødder, selvom det ikke vokser i Lyngby.
Lyngby-valnød
Da vi besøgte Viktor og Elin på Åfallet i starten af juni, blev vi også begavet med et flot valnøddetræ af arten sort valnød (Juglans nigra), ‘Emma K’ hedder sorten. Det skulle kunne blive et mægtigt træ, og lige sorten Emma K skulle også være en af de bedste sorte valnødder. Sort valnød har ellers en noget tykkere skal end alm valnød (Juglans regia), men lige Emma K skulle være knap så tykskallet. Det finder vi forhåbentlig ud af om en 15 års tid … Ifølge den fine nye bog vokser sort valnød i naturen gerne sammen med eg, bøg, kastanje, løn og asketræer. Så Emma K har fået en beskyttet plads syd og øst for nogle af vores store egetræer i den nordlige ende af æblelunden, ikke så langt fra kastanjerne og med masser af små bøg og løn omkring sig. Og vildhassel naturligvis, men de er jo over det hele! Ask må den tænke sig til.
Emma K
De to hjertevalnødder (Juglans ailantifolia var. cordiformis), vi forsøgte os med igen igen sidste år, er igen igen døde i løbet af vinteren. Vi er gode til at slå hjertevalnødder ihjel.
Blærenød/pimpernöt
Endelig har vi jo også en blærenød/pimpernöt (Staphylea pinnata), som vi plantede midt i skovhaven i 2020. Sådan et træ bliver ikke lige så enormt som en valnød eller kastanje, så det blev ikke forvist til skoven udenfor skovhaven. Blærenød har vi ikke så meget for nøddernes skyld – de er meget små og har en meget hård skal. Men blomsterne kan spises, og lader man være med det, kan man i stedet spise de grønne, umodne nødder med skal og det hele. Smager lidt henad ærter. Selvom den hverken er gammel eller stor, har vi allerede prøvesmagt de umodne nødder. Ikke dårligt med et ærtetræ!
Blærenød/pimpernöt
Som man måske allerede har gættet, har vi naturligvis bogen i butikken!
Philipp har skrivit ännu en bok – den här gången om nötter. Man får ju genast lust att plantera ännu fler nötträd och buskar.
Boken handlar om hasselnötter, kastanjer, valnötter, mandel, pimpernöt, hickory, brödgran … Inte bara med detaljerade växtporträtt, utan också med odlingsråd, förökningsanvisningar, skördetips och läckra recept. Samt ett superviktigt avslutande kapitel om varför nötproduktion är en så bra idé i den nuvarande situationen med ett klimat som blir alltmer instabilt, en biodiversitet som bara går åt ett håll, nämligen nedåt, och en livsmedelsproduktion som bland annat på grund av de två föregående faktorerna blir alltmer problematisk när det gäller att kunna mätta världens befolkning.
Läs den – och fundera på om inte du har plats för lite nötproduktion hemma hos dig! För vissa av växternas vidkommande får man helt enkelt acceptera att ha det riktigt långa perspektivet – de ger inte avkastning på en gång.
Här kommer en status för nötodlingen på Gammelgård:
Hasselnötter
Vi började med att plantera 5 storfruktiga hasselbuskar i själva skogsträdgården redan när vi började plantera 2016–17. De är stora buskar nu, och vi hoppas kunna få en första rejäl skörd från dem i år.
Emoa1
Förra året blev det absolut inga – inte ens på de vilda hasselbuskarna, så då var det helt enkelt ett dåligt nötår. Men kanske i år? Vi har fortfarande nötter kvar från det fantastiska nötåret 2019, då vi mest skördade små nötter från de vilda hasselbuskarna. Dem har barnbarnen stor glädje av att knäcka varje gång de är på besök (och vi har ”stor glädje” av att trampa på nötskal på golvet långt efter att de har åkt hem igen …).
Under 2020 planterade vi 16 hasselbuskar till, av 7 olika sorter. Det är kanske lite tidigt att hoppas på nötter från dem redan i år, men man vet ju aldrig.
Kastanjer
I år har vi planterat två frösådda äkta kastanjer (Castanea sativa), som vi köpte på Räveboda Plantskola förra året och har haft stående i ladugårdskällaren över vintern. De kommer från ett kastanjeträd i Småland, så det finns hopp om att de ska kunna bli kastanjebärande träd även här hos oss. För att hjälpa dem på traven har Steffen gett dem ett rör att växa i, som ska skydda dem från harar, rådjur och eventuell vårfrost under de första åren.
Kastanje uden rør
Kastanje med rør
Det ena trädet står halvvägs uppför sluttningen mellan äppellunden och nötlunden, och det andra står precis ovanför samma sluttning. De är planterade mitt i ett buskage av framför allt vildhassel, men också småträd av bok, ek och annat gott, vilket också borde skydda dem mot väder och vind och säkra ett mikroliv i jorden som passar träd (till skillnad från gräs). We will see (om 10–15 år, om de och vi lever så länge!).
Valnötter
När vi bodde i Lyngby fanns det en snäll mus som hämtade valnötter hos grannen och la dem i en kruka med jord som stod i vårt uthus. Det har resulterat i ett fint litet träd som, efter att ha frusit tillbaka ett par gånger, nu har kommit igång ordentligt med tillväxten. Vilken art och sort det är har vi ingen aning om. Vi planterade det under ett av de första åren mitt i det som nu är hasselnötslunden, där det finns gott om plats för det att en gång bli ett stort, ståtligt valnötsträd. Som förhoppningsvis också ger valnötter, även om det inte växer i Lyngby.
Lyngby-valnød
När vi besökte Viktor och Elin på Åfallet i början av juni blev vi också begåvade med ett fint valnötsträd av arten svart valnöt (Juglans nigra), ‘Emma K’ heter sorten. Det sägs kunna bli ett mäktigt träd, och just sorten Emma K lär vara en av de bästa svarta valnötterna. Svart valnöt har annars ett något tjockare skal än vanlig valnöt (Juglans regia), men just Emma K ska vara lite mindre tjockskalig. Det får vi förhoppningsvis reda på om en 15 års tid …
Enligt den fina nya boken växer svart valnöt gärna tillsammans med ek, bok, kastanj, lönn och askträd i naturen. Så Emma K har fått en skyddad plats sydost om några av våra stora ekar i den norra änden av äppellunden, inte så långt från kastanjerna och med massor av små bokar och lönnar omkring sig. Och vildhassel naturligtvis, men de är ju överallt! Asken får den tänka sig till.
Emma K
De två hjärtvalnötter (Juglans ailantifolia var. cordiformis) som vi försökte oss på igen förra året har återigen dött under vintern. Vi är bra på att döda hjärtvalnötter! 🙂
Pimpernöt
Slutligen har vi ju också en pimpernöt (Staphylea pinnata), som vi planterade mitt i skogsträdgården 2020. Ett sådant träd blir inte lika enormt som en valnöt eller kastanj, så det blev inte förvisat till skogen utanför skogsträdgården. Pimpernöt har vi inte så mycket för nötternas skull – de är mycket små och har ett väldigt hårt skal. Men blommorna kan ätas, och låter man bli det kan man istället äta de gröna, omogna nötterna med skal och allt. De smakar lite åt ärt-hållet. Trots att den varken är gammal eller stor har vi redan provsmakat de omogna nötterna. Inte dumt med ett ärt-träd!
Blærenød/pimpernöt
Som man kanske redan har gissat har vi naturligtvis boken i butiken!
Skriv en kommentar
Want to join the discussion?Feel free to contribute!