Beskæring

Hvorfor beskærer man buske og træer? Kan man ikke bare lade dem vokse ’naturligt’? Jo, det kan man selvfølgelig. Men ved at beskære sine frugtbuske og træer opnår man udover kontrol med plantens størrelse, form og udseende også flere andre fordele: Først og fremmest får frugten mere lys og luft. Det giver større frugter med bedre farve og aroma – hvem vil ikke have det? Skaber man mere luft i træet, tørrer det også hurtigere ud efter regn. Det giver færre svampeangreb og andre sygdomme i såvel frugten som i hele planten og gør det nemmere at plukke frugten, fordi man nemmere kan komme til den. Endelig kan man gennem beskæring stimulere vækst af nye skud og grene, hvorved man forynger planten og forlænger dens levetid.

Husk altid at binde med garn, der rådner på et år eller to, så man ikke ‘strangulerer’ træet. Fotograf: Inger Cesar

På Gammelgård vil vi først og fremmest beskære frugttræerne på to forskellige måder: Som kronetræer og så parasolbeskæring.

Kronetræer kender I godt: Det er sådan, store æbletræer i gamle haver typisk ser ud, hvis de er blevet passet. Man kan klatre op og plukke de frugter, man ikke kan nå fra jorden. De frugttræer, vi har stående ved søerne, og dem, der med tiden skal stå i ’firkanten’ nord for nordsøen, tænker vi skal være store, klassiske kronetræer.

Parasolbeskæring kender I måske ikke. Træet bliver stammet op til ca. 2 meters højde, hvor alle grenene så går vandret ud. Vokser grenene ikke vandret ud af sig selv, så tvinger man dem med op- og nedbinding, diverse pinde og så videre, fordi man får mere og bedre frugt på vandrette grene. Træet ender så med at være 2,5-3 meter højt, altså ikke ret højt. Denne beskæringsmetode vil vi bruge på mange af træerne i skovhaven, da man, udover at sørge for at al frugten får lys og luft og hænger i perfekt plukkehøjde (hvis man står på en ølkasse), også opnår, at der er plads og lys under og bagved træerne til alle de andre planter, vi skal have i skovhaven. Metoden er ret arbejdskrævende, så det går nok, som det plejer: Vi justerer metoden, til resultatet passer til vore behov.

Ungt frugttræ, der netop er opstammet, beskåret og grenene bundet op til vandret. Fotograf: Inger Cesar

Traditionel kronebeskæring kan vi godt finde ud af, bilder vi os ind, men parasolbeskæring har vi aldrig set udført i praksis. Vi har set resultatet og hørte lidt om teknikken, da vi var på skovhavekursus på Holma i 2016, men vi har ikke kunnet finde noget teori om det i bøger eller på nettet. En regnfuld søndag midt i oktober var vi derfor med vores skovhaveveninde Inger og en flok andre frugttræsinteresserede på parasolbeskæringskursus i Skåne med Thony Elowsson. Thony er en frisk fyr i 70’erne, som lever af at beskære folks træer, og som holder kurser i netop parasolbeskæring, som han måske ikke har opfundet, men så i hvert tilfælde har perfektioneret gennem de seneste 60 år, siger han selv.

Thony ved et ‘voksent’ parasolbeskåret træ. Fotograf: Inger Cesar

Det blev en herlig dag i Pegasus teaterträdgård i Kävlinge (som i sig selv er en tur til Skåne værd). Vi lærte en masse og fik udvidet netværket igen igen. OG vi fik købt lidt udstyr med hjem: Havehandsker og en god sav til de større grene.

Hjemme på gården igen er vi så småt gået i gang, men det føles altså lidt grænseoverskridende at klippe topskud og de fleste sidegrene af vore små ’babyer’ …

Parasolbeskåret æbletræ. Fotograf: Inger Cesar

Varför beskär man buskar och träd? Kan man inte bara låta dem växa ”naturligt”? Jo, det kan man naturligtvis. Men genom att beskära sina fruktbuskar och träd uppnår man, utöver kontroll över plantans storlek, form och utseende, även flera andra fördelar:
Först och främst får frukten mer ljus och luft. Det ger större frukter med bättre färg och arom – vem vill inte ha det? Skapar man mer luft i trädet torkar det också snabbare efter regn. Det ger färre svampangrepp och andra sjukdomar i såväl frukten som i hela plantan, och gör det enklare att plocka frukten eftersom man kommer åt den lättare. Slutligen kan man genom beskärning stimulera tillväxt av nya skott och grenar, varigenom man föryngrar plantan och förlänger dess livslängd.

Kom ihåg att alltid binda med garn som ruttnar på ett år eller två, så att man inte ”stryper” trädet. Fotograf: Inger Cesar

På Gammelgård kommer vi först och främst att beskära fruktträden på två olika sätt: som kronträd och genom parasollbeskärning.

Kronträd känner ni till: Det är så stora äppelträd i gamla trädgårdar typiskt sett ser ut om de har skötts om. Man kan klättra upp och plocka de frukter man inte når från marken. De fruktträd vi har stående vid sjöarna, och de som med tiden ska stå i ”fyrkanten” norr om norra sjön, tänker vi ska vara stora, klassiska kronträd.

Parasollbeskärning känner ni kanske inte till. Trädet stammas upp till ca 2 meters höjd, där alla grenar sedan går vågrätt ut. Växer grenarna inte vågrätt av sig själva så tvingar man dem genom att binda upp eller ner dem, använda diverse pinnar och så vidare, eftersom man får mer och bättre frukt på vågräta grenar. Trädet slutar på en höjd av 2,5–3 meter, alltså inte särskilt högt. Denna beskärningsmetod vill vi använda på många av träden i skogsträdgården, då man – utöver att se till att all frukt får ljus och luft och hänger i perfekt plockhöjd (om man står på en pall) – också uppnår att det finns plats och ljus under och bakom träden för alla de andra växterna vi ska ha i skogsträdgården. Metoden är ganska arbetsam, så det går nog som det brukar: vi justerar metoden tills resultatet passar våra behov.

Ungt fruktträd som precis har stammats upp, beskurits och där grenarna bundits upp till vågrätt läge. Fotograf: Inger Cesar

Traditionell kronbeskärning tror vi oss kunna, men parasollbeskärning har vi aldrig sett utföras i praktiken. Vi har sett resultatet och hört lite om tekniken när vi var på skogsträdgårdskurs på Holma 2016, men vi har inte kunnat hitta någon teori om det i böcker eller på nätet. En regnig söndag i mitten av oktober var vi därför, tillsammans med vår skogsträdgårdsvän Inger och ett gäng andra fruktträdsintresserade, på parasollbeskärningskurs i Skåne med Thony Elowsson. Thony är en pigg kille i 70-årsåldern som lever på att beskära folks träd, och som håller kurser i just parasollbeskärning – som han kanske inte har uppfunnit, men i varje fall har förbättrad under de senaste 60 åren, säger han själv.

Thony vid ett ”vuxet” parasollbeskuret träd. Fotograf: Inger Cesar

Det blev en härlig dag i Pegasus teaterträdgård i Kävlinge (som i sig själv är värd en tur till Skåne). Vi lärde oss massor och fick utökat nätverket ytterligare en gång. OCH vi fick köpt med lite utrustning hem: trädgårdshandskar och en bra såg för de grövre grenarna.

Hemma på gården igen har vi så smått börjat, men det känns faktiskt lite gränsöverskridande att klippa av toppskott och de flesta sidogrenar på våra små ”bebisar”…