Tag-arkiv: flerårig kål

Femte sæson i skovhaven

Det er nu fire et halvt år siden, vi plantede de første træer i skovhaven. Der er kommet en del til siden, og så er der især kommet mange bærbuske, flerårige grøntsager og krydderurter til. Læs resten

Flerårig kål

De flerårige kål (Brassica oleracea ramosa), vi har i skovhaven, er frøformerede varianter af flerårig vildkål, og vi har vores oprindelige kål fra Myrrhis i Danmark. 

Tycho og Karoline har igennem en årrække selekteret frø fra de bedste kålplanter i deres skovhave, og vi fortsætter nu i vores skovhave. Kål er en af den slags planter, der lystigt krydser sig inden for samme art. Dvs. har man flere forskellige kålsorter af samme art, der blomstrer samtidigt, kan man ikke være sikker på, at frøene giver planter af samme sort – faktisk kan man være ret sikker på, at det gør de ikke. Vores frøformerede kålplanter er derfor alle forskellige.

Hvor vil den gerne bo?

Vi eksperimenterer med de flerårige kål lidt over det hele i skovhaven – sol, skygge, tørst, fugtigt – og har ikke rigtig noget svar på endnu, hvor de trives bedst.

Hvor stor bliver den?

Hvis ellers de kommer godt fra start, ikke kommer til at mangle for meget vand i løbet af sommeren, og ikke blive totalt ædt af sommerfuglelarver – så kan planterne blive ret omfangsrige. De største planter, vi har haft, har fyldt en hel kvadratmeter.

Hvornår høster man af den?

Når først planten er veletableret, kan man i princippet høste af den hele året. Også om vinteren! Både blade og blomster smager godt. Bladene kan dog variere meget i skarphed over året, og efter hvor de står i haven. Nogle gange er de meget milde i smagen, andre gange ikke …

Hvordan anvender vi den?

Tja – hvordan anvender man bladkål? Efterhånden i alt muligt – finthakket i salat, som grønkålschips, som stegt bladgrøntstilbehør, som bladingrediens i en tærte eller en lasagne, …

Planteformering

De er superlette at frøformere. Saml frøene ind i løbet af sommeren, når de er modne, og så dem i løbet af næste forår. Og så har du maaaange planter …

Man kan også stiklingeformere af særlig gode planter, som man gerne vil have flere identiske kloner af.

Flerårig kål / perenn kål

Høst i skovhaven/skogsträdgården

Det er sidste weekend i oktober, og det var hvide fnug, der landede på trøjen, da jeg lige var et smut i skovhaven i morges. Ikke noget, der lægger sig – men alligevel årets første ‘sne’. Det blæser og er råt, og faktisk helt fint at sidde inde ved computeren med en kop te og en lille status. Læs resten

Mosegris / vattensork

Under angreb!

Hm! I, der følger med her på bloggen, ved, at jeg har lavet netlåg til vore plantekasser i planteskolen. Dels for at kunne skygge de små, nye planter for solen, så de ikke tørrer ud eller bliver solskoldede, men også så rådyr, harer og kaniner ikke spiser vores ‘babyer’. Læs resten

Grøntsagsdyrkning i 2017

Selvom skovhaven på ingen måde er klar til storskala udplantning af grøntsagslaget i en skovhave, så har vi ikke kunnet dy os for at begynde at eksperimentere med frøsåning af nye, ukendte planter. Læs resten